| Enkel festmat hemma |
Bufféer
Svensk buffé 225 kr/pers
3 sorters sill
Västerbottenost
Brie/camembert
Ägg med majonnäs och räkor
Gravad eller rökt lax
Rostbiff
Skinka
Potatissallad
Mimosasallad
Grönsallad
Knäckebröd
Mjukt bröd
Rulltårta kaffe
Medelhavsinspirerad 250 kr/pers
Bulgursallad
Pastasallad
Lufttorkad skinka/charkprodukter 3 totalt
Vitlöksmarinerade räkor
Musslor i marinad
Mozzarella och tomatsallad
Oliver
Feferoni
Grekisk sallad
Sallad
Pannacotta
Cateringrätter för sällskap upp till 30 personer
Förrätter 75 kr/pers
Skaldjurstimbal med saffransås
Hummerbisque
Gravad renfilé på salladsbädd
Varmrätter 150 kr/pers
Smördegsinbakad fläskfilé med rödvinsås och rostade grönsaker
Hel stekt forell på norrländskt vis
Contrafilé med råstekt potatis och grillad tomat vitlöksmör
Desserter 50 kr/pers
Glass med tillbehör
Cateringrätter för stora sällskap upp till 150 personer
Förrätter 50 kr/pers
Laxtårta
lufttorkad skinka med melon
Gaspacho / creme vichoise kall soppa) med skaldjursgarnityr
Ramseletartar, rökt älg creme fraiche, pepparrot,
löjrom på salladsbädd eller i tunnbrödskorg
Skagenröra
Varmrätter 150 kr/pers
Örtmarinerad tjälknöl med svampsås, rostad potatis, gele, sallad
Gratinerad rödingfilé på en bädd av bladspenat
med mese och dill pommes duchesse
Helstekt fläskfilé black and white med potatiscrocketter
Desserter 50 kr/pers
Pannacotta i chokladform
Cheesecake på hallonspegel
Chokladfromage med citrussallad
Tårta 20-30 kr per bit
Beställ minst 1 vecka i förväg. Priset är för mat hämtad på hotellet.
För leverans och serveringshjälp se nedan
Servering 1 personal per 15 personer
Köket 1 person per 50 för upplägg
Minsta antal personer 2 minikostnad 1260 kr
Transportkostnad upp till 2 mil 300 kr
|